01 / ABOUT THE PLACE
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午餐想吃蛋包飯,還是意粉?在 cafe shade tree,連蛋包飯的蛋料理方式、醬汁都可以選。傳統風味蛋包飯以牛油香特製茄汁炒飯為主角,外層包着用3隻雞蛋製成、軟滑嫩口的蛋皮;飯粒則混合了糙米和白米。想多吃點醬汁的話,也可選配半熟蛋包的版本。刀子輕輕切開,蛋液便流淌而出,醬汁可選以牛肉、紅酒、番茄和香味蔬菜慢煮的多蜜醬,或以豆乳製成的芝士白汁。有食客分享,糙米茄汁炒飯帶點粒粒分明的口感,與雞蛋配搭得宜,令人印象深刻。想吃傳統風味之餘,也不妨留意米飯的口感。
意粉方面,明太子忌廉意粉以豆乳調製醬汁,配上帶粒粒口感的明太子、紫菜和北海道牛油,還可加檸檬改變風味。另有食客曾點炙燒水牛芝士蔬菜忌廉意粉,以及綠色蔬菜鯷魚溫泉蛋意粉,並提到兩款配料都豐富,麵量亦足。想吃醇厚柔和的忌廉口味,或想把蔬菜和鯷魚的鮮味與溫泉蛋拌在一起,都可按當日心情選擇。
套餐前菜拼盤以蔬菜為主,內容每天不同;另附當日例湯和飲品,適合想由前菜開始慢慢享用午餐的時候。每週更換的午餐亦有不同選擇,例如香辣醬油味炸白身魚,配糙米白米混合飯、味噌湯和每日不同的沙律等。若想吃點有別於西式料理的菜式,這類套餐也值得考慮。
飯後可選口感細緻濕潤的朱古力磅蛋糕,或以珍珠糖帶來爽脆口感的比利時窩夫。咖啡有拼配和單品選擇;享用豆乳料理或烘焙點心後,亦可按喜好選一杯飲品。








