cafe shade tree

ランチの主役をオムライスにするか、パスタにするか。cafe shade treeでは、卵の仕立てやソースの違いまで選ぶ楽しみがあります。昔ながらのオムライスは、バターが香る特製ケチャップライスを、卵3個を使ったふわとろの卵で包む一皿。ご飯には玄米と白米をブレンドしています。もう少しソースを楽しみたいなら、半熟オムレツをのせたタイプも。ナイフを入れると卵がとろりと広がり、牛肉や赤ワイン、トマト、香味野菜を煮込んだデミグラス、または豆乳仕立てのチーズソースを選べます。訪れた人からは、玄米入りのケチャップライスのぷちぷちした食感や、卵とのバランスが印象に残ったという声も。昔ながらの味わいを選びつつ、ご飯の食感にも注目したいところです。

パスタなら、明太子クリームは豆乳仕立てのソースに明太子のぷちぷち感、海苔、北海道産バターを合わせ、レモンで味わいを変えられる内容。別の訪問では、炙りモッツァレラと野菜のクリームパスタ、緑野菜とアンチョビのぺぺたまチーノを注文した人が、どちらも具だくさんで麺もしっかりした量だったと紹介しています。クリーム系のまろやかさに惹かれる日も、野菜やアンチョビのうまみを温泉卵に絡める一皿を選ぶ日も。パスタの気分に合わせて方向を変えられます。

セットの前菜盛り合わせは野菜を多く使い、内容は日によって変わります。本日のスープとドリンクも付く食事は、前菜から順に楽しみたいランチにちょうどよさそうです。週替わりランチには、白身魚の唐揚げのピリ辛醤油味に玄米ブレンドご飯、味噌汁、日替わりサラダなどが並ぶ構成もあり、洋食メニューとは違う食事を選びたいときの候補になります。

食後には、しっとりきめ細かなチョコレートパウンドケーキや、パールシュガーのシャリッとした食感が特徴のベルギーワッフルを。コーヒーはブレンドやシングルオリジンがあり、豆乳の食事や焼き菓子のあとに、好みの一杯を選ぶ楽しみもあります。